Revelan Descomposición de Carne en Almuerzos Escolares en Neiva
<p>Una denuncia ciudadana desató un escándalo en la Institución Educativa Jairo Morera Lizcano de Neiva, donde una visita sorpresa reveló la descomposición de carne y daño en frutas destinadas a la alimentación escolar.</p>
Carne en descomposición y frutas dañadas, así estaban los alimentos de la alimentación escolar en la Institución Educativa Jairo Morera Lizcano. Los resultados de una visita sorpresa de los supervisores del PAE en Neiva
A través de una denuncia ciudadana allegada a la Personería de Neiva, la secretaría de Educación realizó una visita sorpresa en la Institución Educativa Jairo Morera Lizcano sede Panorama, en Neiva.
que se logró reconocer que la nevera del restaurante escolar no estaba en servicio y los alimentos refrigerados, posiblemente habrían perdido su cadena de frío.
El equipo constató que la nevera del restaurante estaba descompuesta y dentro del congelador de esta, habían insumos cárnicos que aparentemente habrían perdido su inocuidad, por la falta de la cadena de frío. Según las manipuladoras la nevera amaneció dañada, por lo que la carne pudo haberse visto afectada.
Gracias al proceso de supervisión, el operador recogió la carne para su disposición final y envió a un técnico para revisar y reparar la nevera que garantiza la cadena de frío de los alimentos de los niños, niñas y adolescentes de esta institución educativa.
