Inspeccionan expendios de carnes en Neiva
El hombre de 28 años de edad fue capturado en Tarqui Huila y era solicitado por la Fiscalía 336 Seccional de Bogotá por el delito de acceso carnal abusivo con menor de 14 años
La capacitación que fue dictada por técnicos en Salud Pública, de la Secretaría de Salud de Neiva, incluyó temas como el origen de los animales que se sacrifican, el lugar donde se debe realizar el sacrificio, la conservación de la cadena de frío, el transporte y todo lo relacionado con los cuidados que se deben tener con la carne, bien sea de res o de cerdo hasta llegar al consumidor final.
Estamos realizando la capacitación para todas las personas que venden carne en Mercaneiva con el fin de que tengan un buen manejo de este producto, que conozcan la cadena de frío que deben utilizar para que el producto se conserve en óptimas condiciones. Hay personas que desconocen muchas cosas y por ello no han podido acceder a los certificados que los acreditan para vender carne, con esta capacitación están en condiciones de presentar la documentación requerida y sacar el certificado ,, expresó la secretaria de Salud de Neiva, Georgina Ramos Flórez.
Le puede interesar: IRCA confirma que Neiva tiene agua de alta calidad para el consumo
Por su parte los comerciantes agradecieron que la Administración Municipal se fije en la problemática que viven para poder vender la carne en Mercaneiva y los capacite para que con idoneidad puedan adquirir los certificados, manejar los productos con los protocolos que se exigen y así cuidar también de la salud de los neivanos.
La verdad es que esta es una oportunidad de recibir la orientación por parte de la Secretaría de Salud Municipal que desde todo punto de vista nos beneficia. En mi caso conozco muy bien la parte legal, pero hay cosas en materia de salud que se desconocen ,, señaló el comerciante de carne Mario Linares.
