Impulso hacia el desarrollo agroindustrial
<p>En un ambicioso paso hacia el progreso agroindustrial, la Ministra de Agricultura y Desarrollo Social, JHENIFER MOJICA, anuncio este 29 de noviembre, la creación de una segunda planta de café instantáneo liofilizado, la cual se instalará en el municipio de Pitalito, Huila.</p>
Como parte integral del Plan de Desarrollo Nacional, en sintonía a las iniciativas del presidente Petro para democratizar el agro y garantizar la sostenibilidad del valor de compra al productor con el fin de que no se afecte la sostenibilidad de la inversiones que se realizan en los Cultivos, controlando la volatilidad de precios de los insumos, garantizándole utilidades razonables a los caficultores, impulsando la exportación de café liofilizado a los mercados internacionales y generando por ende divisas para el país.
Esta iniciativa no solo promete impulsar el desarrollo en la región SurColombiana, también se debe diversificar su operación hacia otros productos agrícolas como frutales, tubérculos, legumbres o leguminosas, aguacate hass, aprovechando las ventajas del Huila como el primer productor de café de calidad, este proyecto cataliza el crecimiento agroindustrial, consolidando la posición del departamento como un referente en la producción de alimentos que garantiza la seguridad alimentaria de la población colombiana.
Es importante señalar que esta técnica de conservación de alimentos la hemos venido socializando en nuestro Departamento a través de la conformación de un equipo interdisciplinario integrado por Ulpiano Manrique Plata, los profesionales vinculados al sector agropecuario: Ricardo Perdomo Pinzón, el ingeniero, empresario y comercializador de frutas César Augusto Cortés O, representantes del sector Cacaotero: Ángel Coronado, German Bastidas, docentes universitarios Hans Castro, Iván Alarcón, Jairo Ramírez, Jairo Poveda, Delio Castañeda, y otros lideres sociales comprometidos con el desarrollo económico de la región SurColombiana.
Este equipo de investigación académica ha buscado activamente articular un proyecto que no solo impulse el desarrollo agropecuario, sino que también promueva la participación de los campesinos, a través de una alianza pública, privada y popular, la idea es que los agricultores sean socios capitalistas de esta fábrica con el apoyo de la cooperación internacional.
La visión de este equipo va más allá de las fronteras nacionales, buscando inspiración y asesoría en líderes internacionales en el tema de la liofilización, como la Embajada del Brasil. La oferta de asesoría por parte de expertos en comercio internacional de este país, destacando la importancia estratégica de aprender de empresarios y cultivadores de esta área, considerando que Brasil es un referente en procesos de liofilización de Café y frutas, es importante tener en cuenta la experiencia países suramericanos como Bolivia que están utilizando esta técnica logrando con la diversificación de cultivos legales erradicar los cultivos de coca y exportar alimentos a diferentes mercados internacionales. Lo mismo sucede con la planta de Chinchiná Caldas ?Buen Café? que está generando divisas al país.
