Huila, líder piscícola, abastecerá la cuaresma nacional
Con una producción récord de casi 80.000 toneladas, el departamento del Huila se consolida como el principal proveedor de pescado para la temporada de Semana Santa en Colombia.
El departamento del Huila será el gran abastecedor de pescado para Colombia durante la temporada de cuaresma y Semana Santa de 2026, gracias al trabajo de sus productores piscícolas. Con una producción anual de 79.876 toneladas, que representa el 39% de la producción nacional, el Huila está listo para suplir el pico de consumo que, según el Ministerio de Agricultura, aumenta entre un 30% y 60% en esta época, moviendo cerca de 50.000 toneladas en el país.
La Secretaría de Agricultura y Minería de la Gobernación del Huila hace un llamado a consumir producto local, destacando que esta industria no solo nutre a las familias de Neiva y el departamento, sino a gran parte del territorio nacional. Especies como la tilapia roja y negra, la cachama, el sábalo y variedades de río como el bocachico y el bagre rayado, provenientes de nuestras aguas y sistemas de cultivo, serán protagonistas en las mesas durante los días santos.
El salto productivo del Huila se debe a la adopción de nuevas tecnologías por parte de los piscicultores. La migración de sistemas en represas a sistemas IPRS en tierra ha permitido una mejor gestión del recurso hídrico, aumentando la productividad con altos estándares de sostenibilidad. Esta innovación ha consolidado el liderazgo del departamento y ha generado una importante dinámica socioeconómica regional, con generación de empleo y compra de bienes y servicios locales.
Pese a ser el mayor productor, el consumo per cápita de pescado en Colombia sigue siendo bajo, entre 9.4 y 10 kg anuales, muy por debajo de otras carnes. Las autoridades resaltan que el pescado es una proteína de alta calidad, asequible y con grandes beneficios para la salud, por su fácil digestión, contenido de vitaminas, minerales y bajo nivel calórico. Consumir pescado huilense es, por tanto, una decisión saludable que además impulsa la economía local.
Para garantizar la inocuidad y calidad del producto, se recomienda a los consumidores de Neiva y el Huila comprar en sitios reconocidos y vigilados por las autoridades. Un pescado fresco debe tener escamas firmes y brillantes, ojos brillantes y agallas de color rojo claro. Es fundamental que el producto se mantenga en cadena de frío desde el punto de venta hasta el hogar para asegurar su perfecta conservación y disfrute en esta Semana Santa.
Un motor productivo con sello huilense
La Secretaría de Agricultura y Minería de la Gobernación del Huila hace un llamado a consumir producto local, destacando que esta industria no solo nutre a las familias de Neiva y el departamento, sino a gran parte del territorio nacional. Especies como la tilapia roja y negra, la cachama, el sábalo y variedades de río como el bocachico y el bagre rayado, provenientes de nuestras aguas y sistemas de cultivo, serán protagonistas en las mesas durante los días santos.
Tecnología y sostenibilidad: las claves del éxito
El salto productivo del Huila se debe a la adopción de nuevas tecnologías por parte de los piscicultores. La migración de sistemas en represas a sistemas IPRS en tierra ha permitido una mejor gestión del recurso hídrico, aumentando la productividad con altos estándares de sostenibilidad. Esta innovación ha consolidado el liderazgo del departamento y ha generado una importante dinámica socioeconómica regional, con generación de empleo y compra de bienes y servicios locales.
Un consumo por debajo del potencial
Pese a ser el mayor productor, el consumo per cápita de pescado en Colombia sigue siendo bajo, entre 9.4 y 10 kg anuales, muy por debajo de otras carnes. Las autoridades resaltan que el pescado es una proteína de alta calidad, asequible y con grandes beneficios para la salud, por su fácil digestión, contenido de vitaminas, minerales y bajo nivel calórico. Consumir pescado huilense es, por tanto, una decisión saludable que además impulsa la economía local.
Recomendaciones para una compra segura
Para garantizar la inocuidad y calidad del producto, se recomienda a los consumidores de Neiva y el Huila comprar en sitios reconocidos y vigilados por las autoridades. Un pescado fresco debe tener escamas firmes y brillantes, ojos brillantes y agallas de color rojo claro. Es fundamental que el producto se mantenga en cadena de frío desde el punto de venta hasta el hogar para asegurar su perfecta conservación y disfrute en esta Semana Santa.
