El Huila tendrá una planta de café liofilizado
<p>Así lo informó la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, al tiempo que defendió el decreto que permitirá la reapertura de los mataderos municipales.</p>
El café liofilizado tiene varios beneficios, ayuda a reducir los niveles de colesterol, pues cuenta con fitoesteroles que se encargan de evitar que el intestino absorba el colesterol LDL. Además, mejora la resistencia física dado que cuenta con un aminoácido clave en la producción de proteínas, el L-Arginina, finalmente protege el sistema cardiovascular al contar con nutrientes que mejoran el flujo sanguíneo de la persona.
En el Congreso Nacional Cafetero, que se realiza en Bogotá, la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, anunció la creación de una segunda planta de este estilo, la cual se ubicará en Pitalito, Huila.
La iniciativa forma parte de la agro industrialización que propone el gobierno nacional y que fue acordado con el hoy electo gobernador del Huila, Rodrigo Villalba Mosquera, tras su visita al departamento del Huila.
La idea es que sea una alianza pública, privada y popular, pues se busca que los agricultores sean socios capitalistas de esta fábrica, ?de manera que después no se generen desequilibrios y que en un ejercicio de democracia y administración pueda haber un buen tratamiento para los productores y para los agricultores?, precisó.
La primera planta de café instantáneo liofilizado fue levantada hace 50 años en el municipio de Chinchiná, departamento de Caldas, además que es la única en su estilo en el mundo. Actualmente producen marcas reconocidas no sólo a nivel internacional sino también en el mercado nacional como son Café Buendía y Juan Valdés.
Hasta octubre de ese año, la planta de Café Buencafé registraba un récord de exportaciones de 171 millones de dólares y para el cierre de 2023 se espera que llegue a 201 millones, transformando 500.000 sacos de 60 kilos.
?La caficultura tiene que crecer en el país, aquí vinimos a dar el mensaje del compromiso del Gobierno con este sector. Queremos que crezca el área sembrada y que la agregación de valor se dé aquí, que no sigamos sacando café en bultos, sino transformado en productos de valor agregado?, insistió la ministra de agricultura.
