El 16 de octubre es el Día Mundial de la Alimentación
LA Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) indica que la alimentación es un derecho humano fundamental, en un mundo ideal todos deberíamos tener acceso a alimentos variados, de buena calidad y que aporten a nuestra salud.
Para mantener la salud y prevenir la aparición de muchas enfermedades, se sugiere elegir un estilo de vida saludable, que incluye una alimentación equilibrada, realizar actividad o ejercicio físico de forma regular, reducir el estrés y evitar hábitos tóxicos, como fumar y tomar bebidas alcohólicas de alta graduación.
Una dieta saludable tiene que reunir las siguientes características:
Nunca debemos olvidar que un buen desayuno y merienda deben incluir un lácteo, fruta, cereales o panes integrales. Además, debemos reducir el azúcar y las grasas saturadas.
Respecto de los almuerzos y cenas, es saludable priorizar el consumo de vegetales crudos y cocidos, acompañados de una porción de carnes magras y/o pastas o cereales con vegetales. El huevo se puede incorporar en diferentes preparaciones o en remplazo de las carnes.
Por último, no debemos olvidarnos de comer al menos dos frutas al día e hidratarnos con agua natural.
Una dieta saludable tiene que reunir las siguientes características:
- Tiene que ser completa, ya que debe aportar todos los nutrientes que necesita el organismo: hidratos de carbono complejos, proteínas, grasas saludables, vitaminas, minerales y agua.
- Tiene que ser equilibrada, ya que los nutrientes deben estar repartidos, guardando una proporción entre sí. Así, los hidratos de carbono deben aportar un 50 a 60% de las calorías totales al día; las grasas, entre un 25 y un 30% y las proteínas, entre un 12 y un 15%. Además, hay que beber de 1,5 a 2 litros de agua al día.
- Tiene que ser suficiente, ya que la cantidad de alimentos debe ser la adecuada para mantener el peso dentro de los rangos de normalidad y en los niños, lograr un crecimiento y desarrollo proporcional.
- Tiene que ser adaptada a la edad, al sexo, a la talla, a la actividad física que se realiza, al trabajo que desarrolla la persona y a su estado de salud.
- Tiene que ser variada, ya que debe contener diferentes alimentos de cada uno de los grupos (lácteos, frutas, verduras y hortalizas, cereales integrales, legumbres, carnes y aves, pescados, etc), no solo para que sea más agradable sino porque, a mayor variedad, habrá mayor seguridad de garantizar todos los nutrientes necesarios .
Nunca debemos olvidar que un buen desayuno y merienda deben incluir un lácteo, fruta, cereales o panes integrales. Además, debemos reducir el azúcar y las grasas saturadas.
Respecto de los almuerzos y cenas, es saludable priorizar el consumo de vegetales crudos y cocidos, acompañados de una porción de carnes magras y/o pastas o cereales con vegetales. El huevo se puede incorporar en diferentes preparaciones o en remplazo de las carnes.
Por último, no debemos olvidarnos de comer al menos dos frutas al día e hidratarnos con agua natural.
