¡Del campo al éxito! Jóvenes de Garzón conquistan el mercado con pollos de alta calidad gracias a millonario impulso
Tres jóvenes de la vereda Caguancito, en Garzón, están demostrando que el relevo generacional en el campo huilense es una realidad. Con el respaldo de la Gobernación del Huila y un proyecto de producción de pollos de engorde, lograron convertir su emprendimiento en un negocio sostenible y con alta demanda en el mercado local.
Lo que comenzó como una apuesta por permanecer en el campo hoy se convirtió en un ejemplo de emprendimiento rural en el Huila. En la vereda Caguancito, zona rural del municipio de Garzón, tres jóvenes integran la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur, una iniciativa que está ganando reconocimiento gracias a la producción de pollos de engorde de excelente calidad.
El proyecto hace parte de la convocatoria “Jóvenes para el Relevo Generacional por un Huila Grande”, impulsada por la Gobernación del Huila, que busca fortalecer las iniciativas productivas lideradas por las nuevas generaciones del departamento.
En la Granja Biosegura Celis, donde funciona la unidad productiva, cada ingreso exige estrictos protocolos sanitarios para proteger la salud de las aves. Allí, los jóvenes trabajan bajo un cronograma cuidadosamente organizado, combinando sus labores en el cultivo del café con el manejo diario de los galpones.
Uno de los aspectos que diferencia esta producción es la alimentación de los animales. Además de concentrado balanceado, los pollos reciben una dieta complementada con pastoreo, lo que les permite alcanzar un mayor tamaño, mejor color y una carne más firme, características altamente valoradas por los compradores en Garzón.
Jeison Celis, integrante de la asociación, explicó que los pollos alcanzan pesos entre tres y ocho libras, convirtiéndose en un producto de gran aceptación en el mercado local.
El crecimiento del emprendimiento ha sido posible gracias a un apoyo cercano a los 20 millones de pesos, recursos que permitieron construir los galpones, adquirir los primeros animales, comprar alimento y recibir asistencia técnica para garantizar el éxito del proyecto.
Actualmente, la producción se realiza por etapas, lo que asegura una oferta permanente de carne de pollo. Mientras un galpón tiene aves listas para la comercialización, otros albergan pollos en diferentes fases de crecimiento, garantizando una producción continua durante todo el año.
La experiencia de la Asociación de Jóvenes Pollos del Sur hace parte de un grupo de 37 organizaciones rurales apoyadas por la Gobernación del Huila, dedicadas a actividades como café, cacao, ganadería, apicultura y porcicultura, demostrando que el emprendimiento juvenil sigue fortaleciendo el desarrollo económico y productivo del departamento.
