De moler café al comercio global del grano especial

El cual, ejecutará la Primera Feria Cafetera por el convenio de Asocooph y la Unidad Solidaria: PASO AL SUR. Con epicentro en el municipio de Pitalito-Huila el próximo viernes 24 y sábado 25 de noviembre del 2023.

Proyecto de impacto territorial y ecuánime gestión solidaria encargada de establecer redes de cooperación como la alianza fijada con el SENA por su ponderado acompañamiento en todo el proceso de perfilación del café especial de los productores de la red. Brindando herramientas que permitan acceder a otros mercados y canales de comercialización del café huilense y tolimense. 

La feria conectará al campesino local con el inversionista internacional de forma directa. Tal evento se llevará a cabo en el Centro Cultural Héctor Polanía Sánchez vinculando la cadena de valor del café especial: Producción, Transformación y Comercialización del grano en un mismo evento.

La importancia de la feria se justifica con el vínculo directo entre el campesino-aquél caficultor que recoge y produce el grano en su escala primaria de la economía- y el comerciante nacional e internacional en procura de importar y/o exportar el grano a los rincones más recónditos para generar la necesidad y el gusto por un café con denominación especial, oriundo de las tierras fértiles del Departamento del Huila y Tolima.

En efecto, se estima integrar las bases cafeteras mediante la asociatividad de cuarenta y siete (47) entidades solidarias entre los Departamentos del Huila, Tolima, Caquetá, Putumayo, Boyacá y Santander. Aunando solidez gerencial en proyectos de alto impacto que benefician a todas las asociaciones sociales, solidarias, comunitarias y populares de la Nación. 

Un huilense carioca 

Juan David Vargas es productor y exportador de café por tradición. Junto a su familia aprendió el arte de cultivar y cosechar café en el occidente del Huila. Barista por costumbre y comerciante por oficio, Juan David hace parte de la reducida escala que produce, transforma y comercializa en el sector cafetero. 

Oriundo de Neiva y radicado en Belo Horizonte, Minas Gerais en Brasil, identificó que en el país carioca el productor de café negocia con el comerciante con precios estándar de la bolsa de valores. Por tanto, el costo-beneficio le retribuye una ganancia directa y acorde a su labor agrícola sin necesidad de intermediarios. No obstante, Vargas reencontró en la asociatividad la integralidad que necesita el mercado del café entre inversionistas y productores de Colombia, Brasil y otros países.

Por lo pronto, encontró afinidad en la manera como Asocooph impulsaba estos procesos de asociatividad del café colombiano. Recibiendo con pundonor la invitación a la feria de la Red de Cafeteros Solidaria Cafesol en Pitalito.

Entre tanto, la participación de Juan David en la feria además de relatar su experiencia en Brasil insistirá en la conversación pedagógica con el campesinado que estimule la consolidación y promoción de ruedas de negocio y finanzas directamente por el labriego. Desde el enfoque solidario, el cual, productor y comerciante beneficien su recaudo. Fortaleciendo al campesino local en producción y conectando a la región sur del país con inversionistas internacionales apasionados con hacerse del café especial con mayor reputación mundial.