Camu camu un tesoro nutricional en nuestras manos
La propagación de cultivos agrícolas como el de camu camu son nulas en el municipio de San Vicente del Caguán debido al desconocimiento nutricional de esta especie El instituto técnico Ciudadela Juvenil Amazónica Don Bosco incentiva a sus estudiantes para replicar su cultivo
Por: Keimberg Silva, Linda Huergo y Paula Olarte*
En el instituto te,cnico Ciudadela Juvenil Amazo,nica Don Bosco, se encuentran una gran variedad de cultivos amazo,nicos tales como: camu camu (Myrciaria dubia), araza, (Eugenia stipitata), cocona (Solanum sessiliflorum), cacao Maraco (Theobroma cacao) y copoazu, (Theobroma grandiflorum). Esta granja esta, ubicada en el km 4 vi,a al aeropuerto de San Vicente del Cagua,n, Caqueta,.
El cultivo de camu camu es una experiencia especial en el instituto te,cnico debido a su alto contenido nutricional, en el municipio de San Vicente del Cagua,n es poco reconocido por sus habitantes porque no cuenta con grandes extensiones sembradas, y por desconocer las propiedades que tiene esta fruta amazo,nica.
Es una planta propia de la cuenca amazo,nica (Colombia, Peru,, Brasil), su fruto tiene un alto contenido de minerales y vitamina C, considerada una fruta antiviral, antigripal, antiinflamatoria y estimula la produccio,n de cola,geno, entre otros. Por ser una fruta poco conocida se afirma que puede tener un sin nu,mero de beneficios que hasta el momento se esta,n investigando.
Los estudiantes del programa te,cnico laboral en Agropecuaria y Transformacio,n de Alimentos se encontran en el proceso de propagacio,n vegetal de esta planta en viveros dentro del instituto, con el fin de que haya una gran disponibilidad de material vegetal para los agricultores que quieren replicar este sistema productivo en la zona.
Una de las te,cnicas de propagacio,n es trasladar las pla,ntulas del sitio de cultivo a vivero, debido a que cuando la cosecha es abundante algunos frutos caen al suelo y alli, germinan sus semillas dando un material vegetal de alta calidad. Adicionalmente, se propagan directamente en el vivero por medio de germinadores en arena.
Todos estos espacios de aprendizaje nos permiten obtener conocimientos acerca de la propagacio,n vegetal y manejo te,cnico del cultivo de camu camu, para luego poder implementarlo en nuestras zonas de origen ya que tiene un amplio potencial nutricional y esta, en mira de muchas industrias que quieren explotar sus propiedades medicinales.
*Estudiantes -Ciudadela Juvenil Amazo,nica Don Bosco
(Tomado de elcampesino.co)
