Café de Oporapa alcanza US$161,50 la libra en subasta
Un lote de café especial producido en la finca Chorro Alto de Oporapa, bajo un modelo de agricultura regenerativa, logró un precio récord en la Gran Subasta de Cafés Especiales de Expo Café Pitalito 2026.
En las montañas de Oporapa, Luz Ángela Rojas Prieto cultiva café de una manera distinta. En la finca Chorro Alto, los cafetales crecen bajo la sombra de árboles nativos, rodeados de biodiversidad y protegidos por prácticas que regeneran el suelo y conservan el agua. Ese modelo, combinado con una apuesta experimental por la variedad Caturra Chiroso, terminó llevando su producción hasta un resultado que sorprendió incluso a los especialistas: US$161,50 por libra.
El precio se alcanzó en la Gran Subasta de Cafés Especiales de Expo Café Pitalito 2026, una de las vitrinas más importantes de la región para granos diferenciados. La cifra convirtió el café de Chorro Alto en una de las historias destacadas del encuentro y puso nuevamente la atención sobre el potencial de los cafés especiales del sur del Huila, una zona donde productores como Rojas apuestan por calidad en lugar de volumen.
Más allá del grano: trabajo y cuidado ambiental
La historia de este café de precio récord no se explica solo por su variedad o su procesamiento. Detrás está una forma de producción que integra el cuidado ambiental con generación de empleo. La finca trabaja bajo un modelo de agricultura regenerativa que proporciona sombra a los cafetales, favorece la presencia de fauna silvestre y protege las fuentes de agua de la región.
El modelo también tiene una dimensión social. La producción genera empleo para familias campesinas e indígenas, y las mujeres ocupan un papel central en labores como la selección y clasificación del grano. La finca cuenta además con certificación Rainforest Alliance, que reconoce el cumplimiento de estándares ambientales y sociales en la producción.
Un proceso de precisión en cada etapa
Llegar a un precio de US$161,50 por libra requiere más que un buen terreno. Luz Ángela trabajó durante años con la variedad Caturra Chiroso mediante un proceso experimental, buscando desarrollar las características que permiten que un café sea evaluado como especial: perfil en taza, cuerpo, acidez y otros atributos que comprador especializados valoran en mercados internacionales.
La recolección, la selección y el procesamiento forman parte de una cadena donde cada paso importa. El lote de Chorro Alto fue sometido a evaluación rigurosa antes de llegar a la subasta, donde competía con otras producciones de la región y el país. El resultado visible fue una cifra, pero el proceso detrás fue de paciencia, precisión y una apuesta clara por diferenciar lo que se produce en las montañas del Huila.
El precio de US$161,50 por libra registra una de esas historias largas que se resume en un número. Mientras en Chorro Alto el café sigue creciendo entre árboles y biodiversidad, familias vinculadas a la producción participan de una actividad que encuentra en los cafés especiales una manera nueva de contar qué se puede hacer en las montañas de Oporapa.
Equipo editorial - Dime Media
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